正值中秋佳節來臨之際，為活躍傳統節日氣氛，增加全體員工的凝聚力、向心力，9月20日下午， 甘肅建投七建新廈公司開展“情系員工 喜迎中秋”月餅制作活動。員工積極參與，協調配合，享受月餅制作過程的樂趣，感受濃郁的中秋節日氛圍。

對于蘭州人來說，提起“月餅”，腦海里第一個浮現的可不是市場上包裝精致口味多樣的月餅，而是那一個自家蒸出來的大如車輪，表面塑著蝴蝶、刺猬、蛇和花朵的“土月餅”。這種土月餅又叫千層月餅，它承載著很多本地人記憶中獨特的味道，本次活動大家將一起制作“土月餅”。

活動現場，食堂大師傅提前為員工們準備好制作月餅所用的面粉、餡料等。活動過程中在大師傅們的示范講解和實際操作引領下，大家將提前發好的面團用力搟開，將黑胡油、紅麯、姜黃均勻涂抹在搟開的面上，撒上苦豆、芝麻、玫瑰等；然后用刀切成塊狀，再用面坨托底，一層一層疊落起來；接著用包包子的方式將疊落起來的面塊包起來，再用另一塊面坨包住開口；最后制作面花，用筷子夾起面花，然后沾水使其能夠粘在月餅上，放入蒸籠約1個小時左右便可出籠了。一系列流程后，一個個有顏有味的月餅就大功告成了，散發著濃濃的香味。參加此次活動的人員大部分都是第一次做“土月餅”，但大家做得有模有樣，并紛紛表示：親自動手做的月餅就是跟買來的不一樣，這里面包裹的不僅僅是普通的餡料，還有那濃濃的同事情，以及親力親為的滿足感！

活動結束后，食堂大師傅將繼續為公司員工制作月餅，并分批次送到員工手中。此次手工制作的月餅品質受到了廣大員工的高度認可，大家吃得放心、吃得安心。

“每逢佳節倍思親”，中秋佳節是一個民俗節日，也凝聚著濃厚的傳統文化氛圍和大家對于團圓美好的期盼。工會為員工搭建互動平臺，通過月餅制作活動，活躍了公司員工文化生活，讓大家在活動中增進同事感情，增強對公司的歸屬感，營造出了友愛、互助、溫馨、和諧大家庭的良好氛圍，使員工們體會到了中秋節特有的韻味，讓員工在這份濃濃的關愛之中度過一個美好的中秋節。（李欣遙）